طريقة عمل الكشك الصعيدى
أسلوب وظائف الكشك الصعيدى باسلوب الشيف (وتعني الماهر في الطبخ ورئيس الطباخين) جمال من سيستم اكلات وتكات على قناه المعيشة
&&المقاديروالمكونات&&


5 كوب ماء مغلى( لتر)
( بصل \جزر\ صفحات لورا \ فلفل حصى)
فرخه
(الكشك)
5 كوب شوربه( لتر)
10 كور كشك صعيدى
2 ملعقه متقن(50 جم)
2 ملعقه صلصه(50 جم)
كوب حليب(200 جم)
ملعقه ثوم مفروم(25 جم)
نصف ملعقه ملح(10 جم)
نصف ملعقه فلفل(10 جم)
1 طماطم مبشورة
2 ونصف ملعقه شحم(60 جم)
2 بصل مكعبات
نصف ملعقه متقن(10 جم)

&&أسلوب تحضيرالوصفه&&

- فى بوله ننقع كور الكشك فى ماء مغلى او شوربه لفترة 5 دقائق ونصفى

- فى اناء على النار فى شوربه تغلى ونضيف الكشك المنقوع ونقلبهم مع قلة من تغلى ونضيف متقن وصلصه وحليب وطماطم مبشورة وثوم وملح وفلفل ونضيف رشه من البصل المحمر ونقلبهم مع قلة من تاخد غلاوتين ونرفعها من على النار
-* فى بوله نعفر بصل فى متقن ,وفى اناء على النار نحمر بصل فى شحم ياخد لون ذهبى غامق ونصفى ونرشه على الكشك
- ويسلم وبالف هنا وشفا