مقادير عمل اللحمة الباردة
 

رائع لمرق اللحم البقري المشوي هذا اثناء علم اللحمة الباردة

Oyster Blade Roast (Aus) / Top Blade Roast (الولايات المتحدة) - رائع لهذا التتبيلة! قطع طرية جميلة بنكهة لائقة ، قيمة جيدة جدًا. يبدو وكأنه لحم بقري مشوي في الصورة ولكنه يحتوي على خط رفيع من الغشاء في المنتصف.

Bolar Blade (أستراليا / أجزاء من المملكة المتحدة) - مثالي لهذا ماء مالح! قطع اقتصادية مع نكهة عادلة وطرية بشكل معقول ولكن يتم تعزيزها عن طريق التتبيل. تم تصوير هذا في المنشور والفيديو. هذا القطع غير موجود بالفعل في الولايات المتحدة ، إنه جزء من كتف البقرة يتم خلطه بلحم تشاك.
اعرف طريقة عمل شاورما اللحم
Eye of Round Roast (الولايات المتحدة) / Girello (أستراليا) - مثالي لهذا التتبيلة لأنه قطع لحم أصغر حجمًا وأكثر صلابة مع نكهة أقل سمينًا. في أستراليا ، عادةً ما تُباع قطعة اللحم البقري هذه في شكل شريحة لحم مدالية أو متبل مسبقًا في محلات السوبر ماركت ، لذا فهي غير متوفرة بالفعل