حلاوة الجبن
 

في الأسطر القليلة المقبلة سأقدم لكم طريقة
تحضير نوع من الحلويات وهي حلاوة الجبن ...
أولاً يتم تحضير الشراب ففي قدر يتم وضع
كوب من السكر وكوب من الماء وملعقتين
صغيرتين من ماء الورد ويتم التحريك ليذوب السكر ...
بعد ذلك يرفع القدر عن النار ويضاف إليه عصير ليمونة ...
في مقلاة غير لاصقة يتم تحميص 150 غ سميد دون
أن يتغير لونه ثم يضاف إليه 400 غرام جبن موزاريلا
مقطع ويتم التحريك ...
بعد ذلك يضاف إلى المكونات كوب إلا ربع ماء ورد وكوب
إلا ربع ماء وتخلط المكونات جيداً حتى تجمد العجينة ...
بعد ذلك ترفع عن النار وتقسم إلى نصفين كل نصف يمد
في صنية موضوع فيها من الشراب المحضر ...
بعد ذلك يتم فرد الحشو على العجنتين وهو مؤلف من
خلط 250 غ جبن ريكوتا مع 250 غ جبن ماسكاربوني ...
وبعد ذلك تلف العجينة على شكل رول ويتم تقطيعها إلى
قطع صغيرة تزين بالفستق المفروم والمزيد من الشراب المحضر ...