في المطابخ الشامية إشتهر نوعين من السلطات ، سلطة
الفتوش والتبولة ولكل من هذه السلطات مذاق رائع ولذيذ
وفوائد عديدة جعلت منها تنتشر لا فقط في بلاد الشام بل
في الوطن العربي أجمع ...
اليكم في هذا الموضوع طريقة عمل سلطة الفتوش :
بدايةً يتم فرم مقدار كوب بصل أخضر ومقدار نصف كوب نعناع
أخضر شرط أن يكون الفرم خشن ...
ثم يتم فرم حبتين طماطم متوسطة الحجم ورأس خس وحبتين
فجل وثلاث حبات خيار وتنقل كل الخضروات إلى طبق السلطة ...
في وعاء جانب يتم خلص نصف كوب من زيت الزيتون مع رشة
بهار حلو ورشة ملح ونصف كوب من عصير الليمون من ثم يضاف
هذا الخليط فوق الخضروات ويتم التقليب جيداً ...
يتم التأكد أن السلطة فيها ما يكفي من ليمون وملح قبل وضع
الخبز المحمص عليها وتقديمها ...