شوربة عدس
 

من أسهل وأسرع الأكلات التي يمكن لأي إمرأة عاملة تحضيرها لعائلتها : شوربة عدس ...
بدايةً في وعاء على النار يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة زيت ثم يتم التحمير فيها حبة بصل
مفرومة كبيرة الحجم ...
بعد ذلك يضاف إلى البصلة عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة وحبة جزر مقشر ومقطع
قطعاً صغيرة وفصين ثوم ويتم التقليب لمدة عشر دقائق ...
بعد ذلك يضاف إلى الوعاء ثمان أكواب من مرق الدجاج أو اللحم وكوبين عدس ويترك الوعاء
على النار حتى الغليان ...
بعد ذلك يتم تخفيف النار ويترك العدس لساعة إلا ربع حتى ينضج ثم يضاف ملعقة صغيرة كمون
ورشة ملح ورشة كمون ...
بعد الغليان لعشر دقائق يرفع القدر عن النار وتسكب الشوربة في طبق التقديم ويضاف إليها شرائح
من البصل المقلي وملعقة كبيرة عصير ليمون ...