نصائح احترافية لعمل عجينة العشر دقايق لشخصين
أضف أي أعشاب مجففة تحبها إلى العجينة للحصول على نكهة عميقة إضافية. أنا أحب ملعقة صغيرة من الزعتر أو إكليل الجبل ولكن هناك العديد من الخيارات الرائعة التي يمكنك تجربتها.
يمكنك مضاعفة هذه الوصفة ولكن مع الاستمرار في استخدام علبة واحدة من الخميرة إذا كنت ترغب في صنع اثنين من البيتزا أو الحصول على بعض العجين الإضافي للاحتفاظ به في وقت لاحق.
قياس الدقيق الخاص بك بشكل صحيح! إضافة الكثير من الدقيق إلى الوصفة هو الخطأ الأكثر شيوعًا. أفضل وأسهل طريقة لقياس الدقيق هي باستخدام الميزان.
غالبًا ما أخبز البيتزا الخاصة بي على صواني ، ولكن إذا كنت تستخدم حجر بيتزا ، فتأكد من نشر بعض دقيق الذرة على مجداف البيتزا حتى لا تتعطل الأشياء!
ايضا تعلم طريقة عمل البصارة المصرية