إنطلاقاً من أن القطايف هي من أشهر أنواع
الحلويات المقدمة في الشهر الفضيل لذلك سأقدم
لكم طريقة عمل القطايف في البيت ...
أولاً يتم وضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي
ويتم الخلط للوصول إلى تجانس والمكونات هي :
كوبين دقيق ،نصف كوب سكر ، نصف كوب سميد ،
رشة ملح ، ثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر ،
ثلاث أكواب ماء ، ملعقة صغيرة فانيليا ...
بعد ذلك يسكب الخليط في إبريق فارغ وفي صنية على
النار يتم سكب منه بكمية صغيرة على شكل دائري ...
بعد أن يجمد السائل ويصبح عجينة ويحمر كعبها يتم
رفعها من الصنية وتترك على قماش قطني لتبرد قبل
الحشو ...