تعتبر الكبسة من ألذ وأشهى وأشهر الأطباق الخليجية
التي تتكون من الأرز البسمتي مع اللحم أو الدجاج
بالإضافة إلى البهارات التي تميز طعمها ...
اليكم كيفية تحضير بهارات الكبسة :
في وعاء يتم خلط ملعقة كبيرة من مسحوق اللومي
الأسود مع أربع ملاعق كبيرة من الكركم المطحون
وأربع ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة وأربع
ملاعق كبيرة من الكمون المطحون وأربع ملاعق
كبيرة من الكزبرة المجففة ...
بعد ذلك يسكب هذا المزيج في برطمان زجاجي محكم
القفل ويترك بعيد عن الرطوبة ...