إن الأسطر القادمة مطبخية صرف بحكم أنها تقدم طريقة عمل عجينة البيتزا ...
أولاً وفي نصف كوب ماء دافئ يتم خلط ربع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة
خميرة ...
بعد ذلك في وعاء كبير يتم تقليب كوبين من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة ملح ...
في وسط هذا الخليط يضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون وخليط الخميرة بعد أن يزداد
حجمه من ثم تبدأ عملية الخلط جيداً للحصول على العجينة ...
قبل استخدامها لعمل البيتزا يتم تغطيتها وتركها لساعة في مكان دافئ ...