تعد البسبوسة من أشهر وأقدم الحلويات العربية التي عرفت بتقديمها في المناسبات ...
يذكر أن هذا الحلى قد إنطلق من المطبخ المصري فإليكم طريقة عمل البسبوسة :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق بيضتين وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب حليب
سائل ونصف كوب سكر حتى ذوبان السكر ...
بعد ذلك ينقل المزيج إلى وعاء كبير حيث يضاف إليه كوب جوز هند وكوبين سميد
وملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر ويعاد الخلط جيداً ...
في صنية مدهونة بالزيت يتم سكب الخليط وتسوية وجهه ثم يدخل الفرن المحمى على
درجة 180 حتى تنضج البسبوسة ...
قبل اخرجها من الفرن يحمر وجهها ثم ترفع وتغرق بالقطر الجاهز ...
بعدما تبرد تقطع وتقدم ...