البطاطس المهروسة من المكملات الرئيسية للأطباق
والتي يمكن تحضيرها منزلياً لذلك اليكم في ما يلي
طريقة عمل البطاطس المهروسة :
أولاً يتم تسخين في قدر على النار كمية كبيرة من الماء
المملح ثم يتم سلق فيها 750 غرام من البطاطس المقطعة
إلى مكعبات غير مقشرة ...
بعد أن يغلي الماء يتم تخفيف النار وتترك البطاطس لمدة
25 دقيقة حتى تنضج ...
في محضر الطعام يتم خفق ملعقة ونصف ملح صغيرة مع ملعقة
وربع فلفل أسود صغيرة وملعقة صغيرة بودرة ثوم ونصف كوب
كريمة حامضة ونصف كوب جبن بارميزان مبشور وربع كوب زبدة
حتى التجانس ...
في ما يلي تصفى البطاطس وتنقل إلى وعاء عميق حيث يضاف
إليها خليط الزبدة ويتم الهرس بواسطة الشوكة ثم يتم التقديم ...