تتعدد أنواع العجينة التي تقدم بها البيتزا وفي هذا
الموضوع سوف نقدم عجينة البيتزا الهشة فإليكم
طريقة عملها :
في العجانة يتم وضع كوبين ونصف من الدقيق مع
ملعقة كبيرة خميرة جافة وكوب زبادي وربع كوب زيت
ونصف كوب لبن وملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة
ملح وملعقة كبيرة بيكنج بودر ورشة محسن خبز ثم
يتم الخلط جيداً وصولاً إلى قوام عجينة ناعمة ومتماسكة ..
بعد ذلك يتم تغطية العجينة وتترك ليتضاعف حجمها ...
بعدها على سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد العجينة ثم
تنقل إلى صينية فرن وتترك لمدة ربع ساعة لترتاح بعدها
يتم وضع مكونات البيتزا وتخبز ...