يعد سان سباستيان واحد من ألذ الحلويات الغربية التي تم تحضيرها
في المطابخ الأسبانية وانتشرت في العالم كله ...
في هذا النص سوف نقدم طريقة عمل هذا الحلى :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق حتى تضاعف الحجم كيلو من الجبن
الكريمي ...
بعد ذلك يضاف إلى الجبن نصف كيلو من كريمة الخفق ويعاد الخلط ...
في ما يلي يتم اضافة كوبين من السكر والأبيض وخمس بيضات بشكل
تدريجي مع متابعة الخلط ...
في النهاية يضاف ملعقة كبيرة من الدقيق المنخل ويخلط لدقيقتين قبل
نقل المزيج النهائي إلى قالب تشيز كيك مدهون بالزبدة وادخاله إلى الفرن
المسخن على درجة 200 لفترة 50 دقيقة ...
ما أن يبدو الوجه محروق نسبياً يرفع من الفرن ...