فتة الحمص هي وجبة شهيرة في المطبخ العربي تتكون من
الحمص المطحون والذي يتم خلطه مع عصير الليمون والثوم
وزيت الزيتون والملح والتوابل...
إليكم في هذا النص طريقة عمل فتة حمص:
يغسل كوب حمص مسلوق ويترك في الماء ليلة كاملة ثم
يصفى ...
بعدها يوضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع فصين ثوم
وربع كوب عصير ليمون والملح وملعقة صغيرة كمون ورشة
فلفل أسود والماء البارد ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا
وكريميًا...
يضاف ربع كوب زيت زيتون تدريجيًا أثناء الخلط...
في النهاية ينقل الحمص إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس
والزيتون والبصل المقطع ويقدم بجانب الخبز العربي المحمص....