إليك طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض:
في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع البيكنج
باودر و الملح و اليانسون....
في وعاء آخر اخلطي السكر مع الزيت أو الزبدة
المذابة وبشر قشر الليمون ...
أضيفي الماء الدافئ إلى المزيج وقلبي حتى
يتجانس....
أضيفي خليط المكونات السائلة إلى المكونات
الجافة تدريجيًا...
قومي بخلطها جيدًا حتى تتشكل لديك عجينة
متماسكة وناعمة...
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرغيها على
شكل دوائر أو اشكال صغيرة ....
يمكن استخدام شوكة للضغط على البسكويت
قليلاً لتشكيل نمط مميز عليه...
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية...
ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة...
اخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه
ذهبيًا خفيفًا....
بعد أن يبرد البسكويت يمكن تقديمه مع الشاي
أو القهوة...