إليك طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم:
قومي بغسل حبات البنجر جيدا تحت الماء للتأكد
من إزالة التراب....
ثم ضعيها في قدر مع ماء كاف واتركيها تغلي
على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية...
بمجرد أن تنضج اتركيها لتبرد قليلا ثم قومي
بتقشيرها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح
رقيقة حسب رغبتك....
في وعاء صغير امزجي الزبادي مع عصير الليمون
وزيت الزيتون والعسل....
أضيفي الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل
الأسود وامزجيهم جيدا....
في وعاء كبير ضعي البنجر المقشر والمقطع ثم
أضيفي خليط الزبادي....
امزجي المكونات برفق حتى تتوزع التتبيلة على
البنجر بشكل جيد...