تعتبر القطايف واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي
تقدم بشكل كبير في المناسبات والأعياد ...
اليكم كيفية تحضير عجينة القطايف :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط رشة ملح وملعقة صغيرة
خميرة وكوبين طحين ونصف كوب سميد وثلاث ملاعق
صغيرة بيكنغ بودر وثلاث أكواب ماء ونصف كوب سكر ...
بعد الوصول إلى مزيج متجانس يتم وضع صنية بدون
أطراف على النار ويسكب عليها مقدار فنجان قهوة من
هذا الخليط ...
يترك هذا الخليط على الصنية ليصبح عجينة ذات كعب
ذهبي فترفع وتترك جانباً لتبرد ..
بعد ذلك يمكن وضع الحشو فيها ويتم تطبيقها أيضاً ...