البامية المصرية هي واحدة من الأطباق الشعبية
التي تتميز بمذاقها الرائع وغناها بالعناصر الغذائية...
إليك طريقة عمل البامية المصرية:
في قدر عميق سخني ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
على نار متوسطة....
أضيفي بصلة كبيرة مفرومة ناعم إلى الزيت الساخن
وقومي بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيا....
أضيفي ملعقتين كبيرتين ثوم مفروم إلى البصل و
حركيه جيدا لمدة دقيقة....
ثم أضيفي حبتين طماطم متوسطة مفرومة وقلبيها
حتى تذبل وتصبح صلصة....
ضيفي ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة
كمون وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح....
امزجي المكونات جيدا....
أضيفي 500 جرام بامية إلى المكونات في القدر و
قلبيها جيدا لمدة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات....
أضيفي ثلاث أكواب مرق حسب المتوفر لديك....
اتركيه يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر...
اتركي البامية على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى
تنضج وتصبح الصلصة غليظة....
يمكن إضافة عصير الليمون في النهاية إذا كنت تحبين
الحموضة البسيطة في الطعم....